Rosset es una antigua raza de oveja de montaña, criada desde siempre en el Valle de Aosta. Es una oveja de tamaño medio con un peso de 60-70 kg en el macho y 50-55 kg en la hembra. Tiene unas características manchas en tonos del rojizo al negro en el hocico, alrededor de los ojos y en las orejas.

El vellón es de color blanquecino semiabierto, con mechones de longitud media. La lana se obtiene de dos esquilas al año, en otoño al volver de los pastos alpinos y en primavera, con una producción media por animal de unos 2 kg.

Rosset is an ancient breed of mountain sheep, which has always been raised in the Aosta Valley. It is a medium-sized sheep with a weight of 60-70 kg for the male and 50-55 kg for the female.It has characteristic spots in shades of reddish to black on the snout, around the eyes and on the ears.

The fleece is semi-open whitish in color, with tufts of medium length. The wool is obtained from two shearings a year, in autumn when returning from alpine pastures and in spring, with an average production per animal of about 2 kg.

Rosset è una antica razza ovina di montagna, da sempre allevata in Valle d’Aosta. È una pecora di medie dimensioni con peso di 60-70 kg nel maschio e 50-55 kg nella femmina. Ha delle macchie caratteristiche pigmentate dal fulvo rossiccio al nero sul musello, attorno agli occhi e sulle orecchie.

Il vello è di colore bianco sporco semiaperto, con bioccoli di media lunghezza. La lana è ottenuta da due tosature all’anno, in autunno al ritorno dall’alpeggio e in primavera, con una produzione media per capo che si aggira intorno ai 2 kg.